Řešení pro gastronomii a restaurace
Opakovatelná kvalita vody pro nápoje, kuchyně, myčky a kávovary – méně poruch, lepší chuť a čistější nádobí.
Pro koho? Pro restaurace, bary, kavárny, hotely, cateringové firmy a centrální kuchyně. Přizpůsobíme uspořádání po krátkém rozhovoru a analýze.zaplecza.
Potřebujete rychlou cenovou nabídku?
Vyplňte krátký formulář — zavoláme vám zpět a navrhneme konkrétní řešení.
Popis odvětví
V gastronomii je voda klíčová na několika místech najednou: v nápojích, v procesu vaření, v myčkách, kávovarech a při mytí nádobí a skla.
Její kvalita přímo ovlivňuje chuť pokrmů a nápojů, vzhled skla, životnostzařízení a dojmy hostů.
Po analýze zdroje vody, vybavení kuchyně a skutečného zatížení vybíráme řešení, která zlepšují kvalitu a snižují náklady na provoz.
Nejčastější problémy s vodou v gastronomii
- Vysoká tvrdost — kámen ve myčkách, kávovarech a na armaturách
- Skvrny na skle, příborech a
- Metalický nebo „chlorový” chuť ve vodě, kávě, čaji a ledu
- Rychlejší opotřebení topných těles, trysek, ventilů a dalších částí zařízení
- Nedostatek předvídatelných nákladů na provoz (časté opravy, prostoje)
Co nabízíme
- Změkčování vody pro myčky, kávovary a kuchyňské spotřebiče
- Filtrace a úprava chuti vody pro nápoje, výrobníky ledu a distributory
- Bodová řešení (pod pracovní deskou) pro vodu podávanou hostům
- RO systémy / vysoce čištěná voda tam, kde je vyžadován nejvyšší standard
- Montáž, uvedení do provozu, školení personálu a servis okresový
Vaše výhody
- Lepší chuť kávy, čaje, nápojů a ledu podávaného hostům
- Ideálně čisté sklo, talíře a příbory — bez skvrn a mléčných usazenin
- Delší životnost myček, kávovarů a dalšího kuchyňského vybavení
- Méně poruch a prostojů vv dopravních špičkách
- Předvídatelné provozní náklady díky dobře zvolené technologii
Mikro-scenáře
- Restaurace à la carte: změkčování + filtrace pro myčku a kávovar, voda s konstantní kvalitou pro servírování hostům v karafách.
- Speciality kavárna: sada filtrů a změkčování přizpůsobený pro espresso a mlýnky, opakovatelná chuť kávy bez ohledu na den.
- Hotel s restaurací a snídaněmi: centrální změkčování pro kuchyně + filtrační body pro vodní a ledové distributory, méně vodního kamene a reklamací.
- Catering / centrální kuchyně: systém úpravy vody pro velkou spotřebu, ochrana zařízení (varné kotle, tunelové myčky, konvekční a parní pece).
Chcete lepší vodu a méně vodního kamene v kuchyni?
Pošlete nám několik fotografií zázemí, seznam zařízení a krátký popis problémů — připravíme konkrétní návrh.
FAQ — nejčastější dotazy v gastronomii
Ovlivní montáž provoz kuchyně v době špičky?Kontaktní formulář
Pro odeslání dotazu, přejděte na stránku Kontakt a vyplňte údaje. Přiložte fotografie zázemí, seznam zařízení a krátký popis problémů s vodou.