Рішення для гастрономії та ресторанів
Повторювана якість води для напоїв, кухонь, посудомийних машин та кавоварок – менше поломок, кращий смак і чистіший посуд.
Для кого? Для ресторанів, барів, кав'ярень, готелів, кейтерингових компаній та центральних кухонь. Підбираємо рішення після короткої розмови та аналізу.zaplecza.
Потрібна швидка оцінка?
Заповніть коротку форму — ми зателефонуємо і запропонуємо конкретні рішення.
Опис галузі
У гастрономії вода є ключовою в кількох місцях одночасно: у напоях, у процесі приготування їжі, у посудомийних машинах, кавових апаратах, а також при митті посуду та скла.
Її якість безпосередньо впливає на смак страв і напоїв, вигляд скла, довговічністьпристроїв та вражень гостей.
Після аналізу джерела води, обладнання кухні та фактичного навантаження ми підбираємо рішення, які покращують якість і знижують витрати на експлуатацію.
Найпоширеніші проблеми з водою в гастрономії
- Висока жорсткість — накип у посудомийних машинах, кавомашинах та на сантехніці
- Розводи на склі, столових приладах і
- Металевий або «хлорний» присмак у воді, каві, чаї та льоду
- Швидше зношення нагрівальних елементів, форсунок, клапанів та інших частин пристроїв
- Відсутність прогнозованих витрат на експлуатацію (часті ремонти, простої)
Що ми пропонуємо
- Пом'якшення води для посудомийних машин, кавоварок та кухонних приладів
- Фільтрація та корекція смаку води для напоїв, льодогенераторів та диспенсерів
- Точкові рішення (підстільові) для води, що подається гостям
- Системи RO / високоочищена вода там, де потрібен найвищий стандарт
- Монтаж, запуск, навчання персоналу та сервіс періодичний
Ваші переваги
- Кращий смак кави, чаю, напоїв та льоду, що подається гостям
- Ідеально чистий посуд, тарілки та столові прибори — без розводів і молочних відкладень
- Довший термін служби посудомийних машин, кавоварок та іншого кухонного обладнання
- Менше поломок і простоїв угодинах пік
- Прогнозовані експлуатаційні витрати завдяки добре підібраній технології
Мікро-сценарії
- Ресторан à la carte: пом'якшення + фільтрація для посудомийної машини та кавомашини, вода постійної якості для подачі гостям у карафах.
- Кав'ярня спеціальності: набір фільтрів та пом'якшенняпідходить для еспресо та млинів, повторюваний смак кави незалежно від дня.
- Готель з рестораном та сніданками: центральне пом'якшення для кухні + точки фільтрації для диспенсерів води та льоду, менше накипу та скарг.
- Кейтеринг / центральна кухня: система очищення води під велике споживання, захист обладнання (варильні котли, тунельні посудомийні машини, конвекційно-парові печі).
Хочеш кращу воду і менше накипу на кухні?
Надішліть кілька фото заднього двору, список обладнання та короткий опис проблем — ми підготуємо конкретну пропозицію.
Часті запитання — гастрономія
Чи вплине монтаж на роботу кухні в години пік?Форма зворотного зв'язку
Щоб надіслати запит, перейдіть на сторінку Контакт і заповніть дані. Додайте фотографії заднього двору, список обладнання та короткий опис проблем з водою.