Що означає вода для кавомашини на практиці?
Кальцій, магній, лужність і рН одночасно впливають на екстракцію кави, осад у нагрівачі та корозійну дію циркуляції.
Коли це має значення?
Повністю м’яка або чиста RO вода без ремінералізації не завжди відповідає вимогам виробника та може мати неприємний смак.
Які рішення з цим пов’язані?
Перевіряються характеристики кавоварки, вимірюється жорсткість і лужність і вибирається часткове пом'якшення, фільтрація або контрольоване змішування.