Jak rozumieć pojęcie „kamień w czajniku” w praktyce?
Podgrzewanie i utrata CO2 mogą przesuwać równowagę węglanową w kierunku wytrącania CaCO3. Dlatego podobna twardość ogólna nie zawsze daje taką samą ilość osadu w dwóch różnych wodach.
Co decyduje o prawidłowej ocenie?
Kamień wydłuża nagrzewanie, zwiększa zużycie energii i może odspajać się do przygotowywanych napojów.
Jak wykorzystać tę wiedzę?
Osad usuwa się środkiem i sposobem dopuszczonymi przez producenta czajnika. Jeśli celem jest ograniczenie jego narastania, dobiera się metodę do twardości i alkaliczności; zwykły wkład mechaniczny ani sam węgiel nie usuwają jonów twardości.