Jak rozumieć pojęcie „azotany w wodzie” w praktyce?
Często występują w studniach na terenach rolniczych i nie zmieniają smaku, zapachu ani przejrzystości wody.
Co decyduje o prawidłowej ocenie?
Wynik trzeba odczytać wraz z jednostką: mg NO3−/l i mg N/l nie są równoważnymi liczbami. Podwyższone azotany mają szczególne znaczenie przy przygotowywaniu żywności dla niemowląt; brak smaku i zapachu nie wyklucza problemu.
Jak wykorzystać tę wiedzę?
Przy wyniku wskazującym niezgodność do picia używa się bezpiecznego źródła. Gotowanie nie usuwa azotanów. Skuteczność dobranego anionitu lub systemu RO należy potwierdzać oznaczeniem azotanów w wodzie po urządzeniu, również podczas eksploatacji.